Opis
Opis
Frytownica nastawna gazowa marki Bartscher to urządzenie przeznaczone do średnich lokali gastronomicznych oferujących w swoim menu wiele potraw z dodatkiem frytek. Frytownica wyróżnia się optymalnym wykorzystaniem energii, niezwykłą wydajnością oraz wysokim komfortem czyszczenia. Zastosowanie trwałej obudowy ze stali chromowo-niklowej 18-10 sprawia, że urządzenie będzie służyło przez długi czas.
Pojemność
Frytownica Bartscher o pojemności 2×8 l o mocy przyłączeniowej 14 kW zapewnia stosunkowo szybki proces nagrzewania się oleju, dzięki czemu klienci nie będą długo oczekiwać na swoją porcję frytek.
Pojemność kosza 7,1 l.
Higiena
Zastosowana stal chromowo-niklowa 18/10 jest odporna na uszkodzenia mechaniczne oraz jest łatwa w zachowaniu czystości. Ponad stal CNS jest w pełni bezpieczna dla żywności, dzięki czemu urządzenie może być wykorzystywane w profesjonalnej gastronomii (spełnia wszelkie normy oraz wytyczne sanepidu).
Sterowanie/Zakres temperatur
Frytownica gazowa Bartscher sterowana jest za pomocą ergonomicznych pokręteł – komory sterowane oddzielnie.
Kraniki sterowane manualnie za pomocą pokręteł – możliwość wylania zużytego oleju.
Istnieje możliwość płynnej regulacji temperatury w zakresie od 120°C do 180°C, pozwala to na dobranie odpowiedniej temperatury do rodzaju frytek, a także bezpieczną zmianę temperatury w trakcie smażenia.Dla zachowania maksymalnego poziomu bezpieczeństwa urządzenie zostało wyposażone w termostat bezpieczeństwa.
Rodzaj gazu/zapłonu
- Gaz płynny,
- Dysze do gazu ziemnego dołączone do zestawu,
- Rodzaj zapłonu – zapłon Piezo.
W zestawie:
- 2 kosze,
- 2 pokrywy.
